Die Leidenschaft für das Kochen begleitet mich, Tom Waschat, seit meiner Kindheit. Als Fernsehkoch und ausgezeichneter Kochcoach möchte ich meine Begeisterung für kulinarische Genüsse mit Ihnen teilen. Jeder Kochkurs, jedes Event und jedes individuelle Coaching ist von meiner Liebe zum Kochen geprägt. Lassen Sie sich von mir inspirieren und entdecken Sie die Freude am Kochen in all ihren Facetten.

 

Vitae

01/2023 - heute, Coach selbstständig, Berlin

Fachpraxis Coaching
09/2022 - 12/2023 - Mitgründer des staatl. Bildungsträgers „Tandem Duisburg“ 
AZAV, QMB, stellvertr. GF und führender Coach,
05/2020 - 08/2022 - Fa. „Knackpunkt Berlin“, Bildungsträger, Berlin
Honorarcoach für die Durchführung von Coachingmaßnahmen zur
Aktivierung und berufl. Eingliederung nach
§ 45 Abs. 1 SGB III, mit Schwerpunkt Klienten mit
multifaktoralen Hemmnissen.

TV

2017, " Feldküche vom Acker direkt in den Topf"

( 6 Folgen WDR Planet Schule)

Qualifizierung

 Studium der Sozialpsychologie
Apollon Hochschule der Gesundheitswirtschaft,
 Studium der Entwicklungs- & Persönlichkeitspsychologie
University of Applied Sciences
 NLP bei Ängsten u. Phobien,
Dipl. Psych. M. Schimke, Paracelsus
 „The Work“ Coach n. Byron Katie und Mindset-trainer,
zertifiziert durch das Institut Ulrich Bührle
Provokative Gesprächsführung/Coaching nach Frank Farrelly,
DIP / Fr. Dr. Noni Höfner, München

seit 2019 - Dozent an den Deutschen Paracelsus Schulen

 Buchveröffentlichung

„Richtig stottern 2.0“, (psych. Ratgeber),
(engl. Version „propper stuttering 2.0“)

https://www.amazon.de/Richtig-stottern-2-0-Tom-Waschat-ebook/dp/B07JZG7WXC/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3L19U78RXQRF1&dib=eyJ2IjoiMSJ9.ggk5-tJeBSDEJwCXOfqQd7UwSLJVWvF4YrsbSCWMov5BpC-y0aXHzmb9LFV4Aklc1sbtivDn9axj-6zyFrVDndQHZSjWmeuLpsgJIT-ehET-bSFluThQgQP2RutJLaZP-u3lcoyy3xJdIWnzG86jOwqRvtTTIs_f5tji-2k3jbWqetese8gouO1AfUqQ_ZCBE1qViiXJmXnLMFhyos6H191H8eFmT3MJhKlhROTi__I.dYMvUbbv9m5sBoRltEVjt9zrAYNpYhFbKtLiBjhkYNA&dib_tag=se&keywords=richtig+stottern+2.0&qid=1749485634&sprefix=richtig+stottern+2.0%2Caps%2C88&sr=8-1

Patenschaften

seit 2018 - Mitglied der „Irish stammering Assoziation“, Dublin
 Pate des LVR - Berufskolleg Düsseldorf für
„Schule gegen Rassismus“
Grundschule Bruckhausen Lehrküche, mit Tim Mälzer/Wettbewerb. „Klasse, kochen“ 2009 vom Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft,Bertelsmann-Stiftung und der Küchenhersteller Nolte.

 Buchveröffentlichung

„Tom Waschat unterwegs, Der Club der
hohen Augenbrauen“ (Motorrad-Reisekochbuch), Mercatorverlag

https://www.amazon.de/Tom-Waschat-unterwegs-hohen-Augenbrauen/dp/3946895107/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=32R00KFIHKPHP&dib=eyJ2IjoiMSJ9.TrsYjjhBBVyijdo5KkpxGK8MQM0eL62SMIawRhNuK0FL8-Wak-jushyY9XHs98a9.NqFGV0Tm6m-Cf2ilQTAmXA-jvRfC1Pz6PbL8gGZVtVs&dib_tag=se&keywords=club+der+hohen+augenbrauen+tom+waschat+unterwegs&qid=1749485479&sprefix=club+der+hohen+augenbrauen+tom+waschat+unterwegs%2Caps%2C89&sr=8-1

seit 2015 - Beratung u. Coaching für die Spitzengastronomie
Irland/Frankreich/Australien
2014 - Lizenzierung/Zusammenarbeit mit „TS Gastro GmbH“,
Expansion „Supper“ NRW

Preise & Anerkennung

 Verleihung des Ehrenpreises für „Soziales Engagement“ durch
den LVR - Rheinland

Belobigung für soziales Engagement, Buckingham Palast

durch Queen Elisabeth II.

Belobigung für soziales Engagement, Bundespräsident a.D. Horst Köhler 

Fachpraxis weltweit

2013 - Gründung „Supper GmbH“, Eröffnung d. 1. Store
2012 - selbständig als Spitzenkoch, global

 Engagements als Menükoch, international für 

The Cult, Fanta 4, Broken Beats uva.
 Küchenchef, Prachtstück / Altenberge,
Gourmet-Auszeichnung/Falk

TV
Produktion WDR/ Tvision GmbH Köln

„Der Pottkoch“, WDR (3Folgen)

Prüfer IHK
2011 - 2015 - Bestellter Prüfer für Köche und Beiköche,
Mitglied d. Prüfungsausschuss der Handelskammer zu
Wesel-Kleve-Duisburg

Fachpraxis 
2010 - 2011 - Küchenchef, Ratskeller Hamborn / Duisburg,
Arbeit mit Menschen mit Behinderung, Projekt der Caritas
2009 - 2010 Ausbilder FAA Bildungsgesellschaft, Dortmund
  Küchenchef, Kinder- & Jugendtisch „IMMERSATT“ e.V.,
Duisburg
TV

„Geheime Helfer“, SAT1 mit Medienunternehmer Andre Zalbertus

2008 - Gründung „KLEINE KOCHSCHULE“, Duisburg / Bruckhausen

Fachpraxis

2007 - 2008 - Küchenchef, Casino Kamp Lintfort / Kamp Lintfort
2005 - 2006 - Küchenchef, Fischhaus Schulz / Hünxe
2004 - Sous Chef, Gotisches Haus / Xanten
2002 - 2003 - Küchenchef, Handke Catering / Essen
2002 - 2001 - Küchenchef, Zum Dudel / Duisburg
1999 - 2000 - Küchenchef, Stella Musicals, „Les Miserables“ / Duisburg
1998 - Leitung Küche/Chef Tournant, Krefelder Hof / Krefeld
1995 - 1998 - selbständig Kantine Radio NRW / Oberhausen
1993 - 1994 - Küchenchef, Novotel / Düsseldorf, Ratingen
1991 - 1993 - Sous Chef, Schifferbörse / Duisburg
1990 - 1991 - Sous Chef, Novotel / Marl
1989 - Küchenchef, Steinbruch / Duisburg
1989 - Chef Tournant, Restaurant Schwan / Duisburg
1989 - Patissier, Altes Zollhaus / Mülheim
1989 Auslandserfahrungen Frankreich/Asien/Canada

Ausbildung

1986 - 1989 Ausbildung zum Koch, Beginn d. Ausbildung: „Bei Hax“ / Duisburg,
Fortführung und Abschluss: Hotel Ibis/Novotel / Duisburg

Familienstand

Geboren 1967 in Duisburg, verheiratet, 4 Kinder, 1 Enkel

Eltern

Karl Erwin Waschat - Bankkaufmann

Waltraud Elisabeth Waschat, geb. Jäger - Textilhandelskauffrau

***

 Aufgeben ist keine Option!

im Jahre 2016 erlitt ich einen seltenen Herzsegelriss in meiner rechten Herzkammer und wurde in einer beinahe 8-stündigen Notoperation gerettet und am Leben erhalten.

Diese OP hat Spätfolgen ausgelöst, welche sich in Bewegungseinschränkungen, Gangunsicherheit, Gleichgewichtsstörungen und Ataxie äußerten, sodass ich fortan meinen geliebten Beruf des Koches nicht mehr ausüben konnte.

2018 entschied sich mein geliebter Bruder Jörg, einer der wichtigsten Menschen in meinem Leben, für den Freitod.

Diese Schicksalsschläge rissen mir sprichwörtlich den Boden unter den Füßen fort, sowohl körperlich wie mental.

Leider habe ich in meinem Leben nicht gelernt Hilfe anzunehmen und versuchte stets allein aus Krisen zu kommen. Dadurch vermied ich, trotz postoperativer Belastung und hieraus resultierenden Angststörungen und Schwermut den Gang zum Psychologen. Entsprechend meiner Persönlichkeitsstruktur entschied ich mich im Alter von 52 Jahren zu einem Psychologiestudium in den für mich wichtigen Teilbereichen der Psychologie (Entwicklungs.-Persönlichkeits-. und Sozialpsychologie) und weiteren Fachausbildungen.

Diese Ausbildungen und Studiengänge, sowie der Standortwechsel von Duisburg nach Berlin halfen mir aus der Krise zu kommen. Weiterhin trainierte ich mein Gleichgewicht und Kondition durch Sport, Kajak und Radfahren.Das Autofahren musste ich leider aufgeben. Stattdessen kaufte ich mir ein alte Jawa TS 350 Motorradgespann, bin lustig mobil und genieße den Fahrtwind.

Heute verbinde ich Beides, das Kochen und die Psychologie.

Privat bin ich, so oft es geht, auf meinem kleinen Segelboot oder drehe Runden mit Hund Ares im Motorradgespann. Ich achte darauf möglichst viele Situationen zu schaffen in denen ich lächeln kann.

Das klappt gut.😊

Berlin 2025, Tom Waschat